ESSBARE BLÜTEN

Wir bieten in diesem Jahr erstmalig essbare Blüten in Demeter Qualität als Zusatzbestellung für Ihre Abo-Kiste und in unserem Bio-Markt an. Zur Zeit umfaßt das Sortiment Gurkenblüten, Hornveilchen, Gänseblümchen und Taubnesselblüten. Im Laufe des Jahres werden wir auch Kapuzinerkresse-, Schnittlauch-, Ringelblumen- und Zucchini-Blüten anbieten können.

Veilchen
Die bunten Hornveilchen kann man über Salate streuen oder kandieren. Dafür werden die frischen Blüten in Eiweiß getaucht, mit Puderzucker bestäubt und getrocknet.

Gänseblümchen
Die weissen Blüten des Gänseblümchens schmecken leicht nussig und eignen sich gut zum verzieren von Süssspeisen und Salaten. In Essig eingelegt, lassen sich aus den geschlossenen Knospen würzige falsche Kapern herstellen.

Zucchini
Die gelben Blüten der Zucchinipflanze können frittiert, gebacken oder gefüllt werden.

Fotos

Links

• Jetzt bestellen: Essbare Blüten für Ihre Abo-Kiste.
• Der Bio - Markt

Zurück zur Übersicht.