Gärtnerei
Wir sind die Gärtnerei Sannmann, ein Demeter-Gemüsebaubetrieb südlich von Hamburg – und betreiben seit 10 Generationen auf diesem Fleckchen Erde Landwirtschaft.
Heute leitet Alina Sannmann den 15 Hektar großen Betrieb mit rund 25 Mitarbeitenden – wir beliefern Hamburg mit frischem Bio-Gemüse, u.a. über unser Gemüse-Abo.
Seit 2024 laden wir zu Selbsternteaktionen und Kochevents auf den Hof ein – für mehr Nähe, Genuss und Verständnis für ehrliche Landwirtschaft.
»Anbau, Pflege und Ernte sind bei uns noch reine Handarbeit: Anstatt chemische Pflanzenschutzmittel und synthetische Dünger einzusetzen, schaffen wir Lebensräume für Nützlinge, arbeiten mit vielfältigen Fruchtfolgen und stärken Boden und Pflanzen durch Kräuterextrakte.«
Was bedeutet biologisch-dynamischer Anbau?
Biologisch-dynamischer Anbau versteht den Hof als lebendigen Organismus im Einklang mit der Natur. Ziel ist die Erzeugung besonders vollwertiger Lebensmittel im geschlossenen Kreislauf von Boden, Pflanze, Tier und Mensch.
Wichtigste Merkmale:
- Düngung: Kein Kunstdünger, sondern kompostierter Rindermist mit Präparaten, natürliche Düngemittel, Gründüngung und Förderung des Bodenlebens.
- Bodenpflege: Schonende bis keine Bearbeitung, vielfältige Fruchtfolge, spezielle Präparate wie Hornmist.
- Pflanzenschutz: Wir verwenden natürliche Mittel wie Kräuterextrakte, setzen auf Nützlingsförderung und Kulturschutznetze.
Thomas Sannmann, Gründer der Demeter Gärtnerei Sannmann, ist am 02.07.2020, nach einer schweren Krankheit gestorben. Sein viel zu früher Tod mit 61 Jahren reißt eine große Lücke.
Er hat mit seiner Demeter Gärtnerei und mit seinem gesellschaftlichen Engagement einen Leuchtturm geschaffen, der weit über die Vier- und Marschlande hinaus leuchtet. Mit seiner Fachkompetenz und der Leidenschaft für seine Arbeit, hat er viele Menschen von den wertvollen Demeter-Lebensmitteln überzeugen können.
Seine Gärtnerei wird in seinem Sinne und nach seiner Philosophie von seiner Tochter Alina Sannmann weitergeführt.
»Seit über 200 Jahren bewirtschaften und pflegen wir in der Gärtnerei Sannmann den fruchtbaren Boden im Hamburger Landschaftsschutzgebiet Vier- und Marschlande. Bereits seit 1986 erzeugen wir gesunde und schmackhafte Lebensmittel im Einklang mit Mensch und Natur mit den anspruchsvollen Methoden des biologisch-dynamischen Demeter-Anbaus.«
Unser Team besteht aus vielen unterschiedlichen Persönlichkeit, die alle irgendwie ihren Weg in die Gärtnerei Sannmann gefunden haben.
Einige begleiten uns schon seit mehr als 25 Jahren, andere sind als Quereinsteiger dazu gekommen oder noch andere kommen aus dem Ausland um die Saison über bei uns zu arbeiten. Uns ist es wichtig, dass sich jede Persönlichkeit entfalten kann und einen Platz in unserem Team bekommt, der sich richtig anfühlt.
Wir bilden in unserem Betrieb zur/m Gemüsegärtner/in aus und freuen uns über Interesse am Gärtnerberuf.