« zurück

Sannmanns Mini Pak Choy

Pak Choi

Das Blattstielgemüse aus den Subtropen Südostasiens gedeiht auch in unserem Klima vorzüglich. Mini Pak Choy ist mit Chinakohl verwandt, sieht Mangold sehr ähnlich und ist zarter und feiner im Geschmack als sein großer Bruder Pak Choy.

Der chinesische Senfkohl ist reich an Kohlehydraten, Eiweiß, Ballaststoffen, den Mineralien Kalzium und Eisen sowie an B- und C-Vitaminen. In der Gärtnerei Sannmann wächst das saftige Gemüse im Frühjahr von März bis Ende Juni und im Herbst von September bis Mitte November.

Mini Pak Choy ist ein trendiges, gesundes Pfannengemüse: kalorienarm, bekömmlich und schnell zubereitet. Die feine Spezialität aus Asien sorgt für Abwechslung in der Küche und sieht längs halbiert in der Suppe und auf dem Teller sehr dekorativ aus.

Für die Zubereitung die gesamte Pflanze vierteln oder halbieren und ca. 5 Minuten leicht in der Pfanne oder im Wok dünsten. Mit Sojasauce und asiatischen Gewürzen zubereitet, schmeckt Mini Pak Choy zum Beispiel ausgezeichnet zu Fisch. Und auch roh als Salat sind die zarten, süß-würzigen Blätter ein Genuss.

 

Das könnte Sie auch interessieren: