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Erntefest mit Ökomarkt

Am Sonntag, den 20.09.2015 von 13.00 – 17.00 Uhr

Wir laden Sie und Ihre Familie herzlich ein zum Erntefest mit Ökomarkt, Selbsternte und buntem Kinderprogramm!

Pädagogisch geführte Kinder-Erlebnisfahrten mit Trecker und Anhänger durch die Gärtnerei, Ernten und Kräuterquark essen.

Selbsternte saisonaler Gemüse auf den Feldern, Folientunneln und Gewächshäusern der Demeter Gärtnerei.

Kulinarische Köstlichkeiten von Demeter Höfe der Region: Dannwisch, Erdmannshof, Wörme.

Gourmet-Küche mit Landhaus Scherrer und Sternekoch Heinz O. Wehmann.

Zwei große Führungen: unsere Gärtnermeister erklären den bio-dynamischen Gemüseanbau.

Expertin für Bodenkunde: Dr. Inga Röwer erläutert unser wichtigstes Gut - den Boden!

Infos zu Sannmanns Biogärten auf Hof Eggers, Initiative Gentechnikfreie Metropolregion Hamburg.

Sandberg, Ponyreiten und Paddeln auf dem Küsterbrack.

Einkaufen im Hofladen.

Beratung vom Gemüse-Abo.

Entspannen im Hof-Café am See.

Eintritt frei! Verbringen Sie mit Ihrer Familie einen schönen, entspannten Tag in der Gärtnerei Sannmann!

 

„Boden ist unser kostbarstes Gut“

Im internationalen „Jahr des Bodens“ wird weltweit immer deutlicher, wie wichtig gesunder, fruchtbarer Boden ist. Wie Licht, Luft und Wasser bildet er die elementare Grundlage des Lebens. Schon eine Handvoll humusreicher, lebendiger Boden beherbergt Milliarden von Mikroorganismen. Er ernährt Pflanzen, Menschen und Tiere - und er wird immer knapper. Jährlich werden 24 Milliarden Tonnen fruchtbaren Bodens durch falsche Nutzung zerstört: Durch Bodenverdichtung und -versiegelung, durch Abholzung riesiger Waldflächen, die zu Wind- und Wassererosion führt und durch industrielle Landwirtschaft mit dem intensiven Einsatz von Pestiziden und Mineraldüngern. Allein in Deutschland werden jeden Tag fruchtbare Böden im Flächenmaß von etwa 100 Fußballfeldern versiegelt, weil sich Städte und Straßennetze ausdehnen. Der Boden steht somit nicht mehr für die Lebensmittelproduktion zur Verfügung.

Bodenkunde zum Anfassen

Was lebendigen, humusreichen Boden auszeichnet und wie er erhalten wird, können die Besucher der Demeter Gärtnerei Sannmann am Sonntag, 20.09.15, von 13 bis 17 Uhr am Ochsenwerder Norderdeich 50 in 21037 Hamburg erleben. Auf dem großen Erntefest der Bio-Gärtnerei zeigt Bodenkundlerin Dr. Inga Röwer wie die Böden in der Elbmarsch entstanden sind und wie der Mensch sie durch Deichbau und Landwirtschaft verändert hat.

Die Böden sind ein Archiv der Landschaftsgeschichte, sie haben aber auch noch andere Funktionen: Sie fungieren als Schadstofffilter, Wasser- und Nährstoffpuffer, sie sind Pflanzenstandort und Lebensraum für die Bodenfauna. Um all das erfassen und erleben zu können, werden die Besucher selbst einen Bohrstock ziehen, den Boden fühlen und riechen und besprechen, was das Wahrgenommene für die Bodenfunktionen bedeutet. In anschaulichen Feldversuchen können unterschiedliche Bodenqualitäten und –funktionen erfahren und verstanden werden. „Gerade im Gemüseanbau ist es notwendig, Nährstoffe und auch Humus zu ersetzen: Um die Pflanzen zu ernähren und das Bodenleben zu fördern“, sagt Inga Röwer. Eine der wichtigsten Komponenten hierfür sei der Gärtnerei Sannmann selbst hergestellte Kompost.

Führungen, Selbsternte und Gemüseköstlichkeiten

Auf den beiden Führungen durch die vielseitige Gärtnerei erklären die Gärtnermeister Thomas Sannmann und Markus Walkusch wie mit bestem Qualitäts-Kompost der Boden der Demeter Gärtnerei nachhaltig aufgebaut und gepflegt wird. „Wir produzieren Lebenskraft für Mensch und Erde“, sagt Thomas Sannmann. Bei der Selbsternte in den Gewächshäusern, Folientunneln und Feldern können sich die Gäste selbst davon überzeugen, wie gut die Gemüse der Gärtnerei schmecken. Drei Demeter Höfe - Dannwisch, Erdmannshof, Wörme - und das Landhaus Scherrer haben zum Erntefest die Früchte der Erde zu kulinarischen Köstlichkeiten verarbeitet.

Für die Kinder warten liebe Ponys auf kleine Reiter und Reiterinnen und im Sandberg darf gebuddelt und gematscht werden. Auf zwei großen Fahrten mit Trecker und Anhängern führt Agrarpädagogin Andrea Porps die kleinen Besucher (ab 4 Jahren) durch die Gärtnerei zu verschiedenen Erntestationen mit Himbeeren naschen, Mais ernten, Gemüse in Quark dippen und Blumen pflücken. Im Garten-Cafe am See können die Gäste Kaffee und Kuchen genießen und eine Runde in den Booten von Paddelmeier auf dem Küsterbrack paddeln. Das Gemüse-Abo präsentiert die verschiedenen Gemüsekistenvarianten, die direkt nach Haus geliefert werden und im Hofladen kann schon ab 10 Uhr eingekauft werden.

 

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